ラディッシュ栽培育て方や食べ方は？種まきと間引きや収穫時期は？

ラディッシュって、いつでも手軽に始められるイメージがあります。

でも、種まきしたあとの間引きのタイミングや収穫の合図って何？とか分からないこともありますよね。

形よく作りたいのに丸く太らないのはどうして？

こんなとき、どうすればいいのか…

今回は、ラディッシュの栽培育て方や食べ方などについてお話しますね。

　　

ラディッシュ育て方プランターやトレイで栽培、間引きや収穫時期は？

ラディッシュは、種まきから収穫まで１カ月です。

プランターやトレイなどのコンテナでも栽培できますよ。

ラディッシュ種まきの時期はいつから

種まきの時期は、３月下旬から５月下旬までです。

種まきのやり方ですが、培養土を入れたコンテナの表土に深さが１センチぐらいの溝を作って、すじ状に種をまきます。

ここでのポイントは、種が重ならないように均一にまくこと。

目安としては、5ミリ間隔に１粒ですね。

種が重ならないように均一にまいたら、土をかぶせて手で軽く押さえましょう。

種が土になじむようにするためです。

１列だけでなくて、数列まく場合の溝と溝の間隔は、５センチから７センチ。

コンテナの容量にはいろいろありますが、容量が14リットルぐらいの標準的なコンテナの大きさなら、溝を２列にすることもできますよ。

ラディッシュはプランターで間引きしないと根が太らない？

種まきをしてから２週間後に間引きをしましょう。

根菜はしっかり株間（株と株の間隔）を確保しておかないと根が太くなりません。

間引きは株間が５センチになるように。

株間５センチがポイントですよ。

生育が悪いものを間引きます。

残す株を傷めないようにハサミで切り取ると良いですよ。

それか、株元を手で押さえて引き抜いても良いです。

株間をしっかり確保しないと根が太れないのは、小さなラディッシュでも同じなんですね。

葉が混み合いだしたら、快適な株間を保てるように間引きましょう。

ラディッシュはいつ収穫時期？根っこが合図？

ラディッシュの収穫時期は、４月下旬から６月下旬になります。

種まきが３月下旬から５月下旬で、収穫までが１カ月ですから、収穫時期は４月下旬から６月下旬ですよね。

太った根が見えたら収穫ですよ。

収穫の合図は、直径２～３センチになった根が、地表にせり上がってきたとき。

合図を見逃して収穫が遅れると根が割れてしまうことがあります。

なので、太った根が見えたら早めに引き抜きましょう。

ラディッシュの変色は虫食い？

ラディッシュの葉に白いすじのようなものがたくさんある場合、それは「ハモグリバエ」の幼虫のしわざ。

葉の表と裏の間、葉肉に入り込んで、葉肉を食べ進むんですよ。

「ハモグリバエ」の幼虫は、「エカキムシ」とも呼ばれます。

絵を描いたようなあとを残すからなんです。

「ハモグリバエ」の幼虫は線の一番先端のところにいるので、葉の上から指でつぶしましょう。

被害を受けたところを取り除けば、食べても問題はありませんので。

ラディッシュが太くならない丸くならないのは？

株と株の間隔である株間が狭いと丸く太らないんですよ。

なので、株間は十分にとりましょうね。

他にも、水のやり忘れや、水のやりすぎにも注意です。

土の中の水分が安定しないと裂けてしまうことがありますから。

ラディッシュ栽培でプランターの深さは？ラディッシュ品種の種類は？

プランターやトレイなどのコンテナは深さが10センチ以上のものを準備しましょう。

深さが10センチあれば十分に栽培できますから、その点、他の野菜に比べればコンテナの選択肢は広がります。

深さ10センチ以上のコンテナを準備したら、あと

も準備しましょう。

注意！鉢底にスノコがセットしてある場合、鉢底網と鉢底石は不要。

これらを準備できたら、底穴を鉢底網で覆います。

覆ったら底一面に鉢底石（赤玉土大粒など）を敷いて培養土を入れましょう。

培養土を入れるとき、コンテナのふちから２～４センチはウォータースペースとしてあけておきましょうね。

あと、土の表面は平らにならしておきます。

これで準備完了。

ラディッシュ品種の種類は？

ラディッシュの品種には、次のようなものがありますよ。

ラディッシュとは特徴や食べ方は？日本語では二十日大根？

ラディッシュは、大根の仲間なんですね。

明治以降にヨーロッパから導入されたミニ大根。

和名は、二十日大根。

20日間で収穫できるぐらい栽培期間が短いよ！って意味が込められています。

ですが、実際のところ20日間で収穫するのは難しいです。

名前はちょっとばかり大げさな表現になっていますね。

でも、１カ月たらずで収穫できるってすごいですよ。

だいたい、根や葉を食べる野菜の多くは１カ月ほどで収穫なんてできません。

種まきから収穫まで早くても２カ月はかかりますから。

そうしてみると、ラディッシュの成長がいかに速いかよく分かりますね。

面倒そうな追肥の必要もなしですよ。

種から気軽に育てられるのもいいですよね。

ラディッシュの食べ方は？フレンチスタイルの食べ方って？

ラディッシュは基本的に根を食べます。

品種によっては、葉がやわらかく、葉を煮物やつけものにできるものも。

新鮮なラディッシュは、シャキッとした食感でさわやかな歯ざわりが魅力。

フランスで一般的な食べ方としては、葉を切り取ったラディッシュに、少々の岩塩と無塩バターをたっぷりとつけてかじります。

フレンチスタイルの食べ方ですね。

ラディッシュの甘みが引き立ちます。

品種によって根の形や色にバラエティがありますが、最も一般的なのは、鮮やかな紅色の直径２センチほどの球形タイプ。

美しい形に育ったラディッシュの収穫は、ワクワクと楽しみもありますし、美しい彩りは食卓を楽しくしてくれますね。

ラディッシュの食べ方でこんなのはどう？甘酢漬けは浅漬け？

とれたてを丸ごとみそ汁に入れてみましょう。

甘みとシャキッとした食感を楽しめますよ。

赤い品種のラディッシュは、甘酢漬けにすると、紅色がいっそう鮮やかになりますね。

あ、ただですね、長い時間漬けてしまうとせっかくの色が抜けてしまうんですよ。

なので、甘酢漬けは浅漬けをおすすめします。

歯ごたえが残るぐらいの浅漬けですね。

ラディッシュを子どもの自由研究に？

ラディッシュは、タネまきから約１カ月で収穫可能ですから、子どもの自由研究で一緒に栽培観察するのもいいですよ。

ラディッシュの赤の色素は抗酸化作用？

ラディッシュは、鮮やかな紅色ですよね。

美しい赤色の色素は、アントシアニンの一種。

ナスや赤ワインの色素と同じグループのものです。

活性酸素を減らす抗酸化作用があります。

赤ワインで抗酸化作用ってよく聞きますよね。

あれと同じなんです。

活性酸素を減らす抗酸化作用があるから、細胞の老化やがん化、動脈硬化を予防するなどの働きが期待できるわけですね。

単に見た目が鮮やかな紅色なだけじゃなくて、抗酸化作用も期待できるなんてすごくないですか。

ラディッシュって魅力的！

野菜作りの初心者はぜひとも挑戦したい野菜ですね。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「ラディッシュ栽培育て方や食べ方は？種まきと間引きや収穫時期は？」についてご紹介しました。

これで、ラディッシュの種まきや間引き、収穫時期のことやプランターなどコンテナの深さについても解決することができます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。